martes, 29 de noviembre de 2011

Los blogs ¿Cuantas horas tiene el dia ?y Un poquito de Rocio tienen una propuesta muy buena....yo ya he hecho una de sus recetas u tu a que esperas???
http://norteasurrociana.blogspot.com/

casadielles asturianas

Del sur de España con un hornazo de Huelva hasta el norte con unas casadielles asturianas ;-))Cuando vi esta receta,enseguida la puse en mis favoritos,solo saber que están rellenas de nueces y anís se me hacia la boca agua.la encontré en un blog,que me encanta,que se llama ¿Cuantas horas tiene el día?.
Mi familia y yo estuvimos en Asturias en octubre del año pasado y vinimos encantados.Sin duda cuando podamos repetiremos el viaje ;-D..
Bueno, no me errollo mas y aquí os dejo la receta (aahh!! las autenticas casadielles están rellenas de nueces y anís,pero yo algunas las he rellenado de dulce de leche y otras de cabello de ángel)
INGREDIENTES:
1/5 kg.de harina
100gr.manteca de cerdo
100gr.mantequilla
100gr.leche
100gr.vino blanco
2 huevos
1 sobre de levadura
1 pellizco de sal
Para el relleno:1 tazón de nueces picadas,1/2 tazón de azúcar,un chorrito de anís,2 cuchds.mantequilla
PREPARACION:
Mezclar todos los ingredientes para hacer la masa,hacer una bola y tapada con un film dejar reposar 1 hora.
Estirar la masa con el rodillo y cortar pequeños rectangulos.
Prepararemos el relleno mezclando las nueces,el anís,el azúcar y la mantequilla.Poner pequeños montoncitos d relleno encima de los rectangulos y cerrar bien,que quede bien sellado.Calentar aceite(yo de girasol)y freir.Ir pasandolas a un plato con papel absorbente , luego rebozarlas por azúcar y a disfrutar :-P Espero haberme explicado bien ,si no me lo comentais......

lunes, 21 de noviembre de 2011

HORNAZO DE HUELVA


Cada vez que llegaba Semana Santa, en todas las tiendas y supermercados de mi pueblo veía hornazo.Un día decidí hacerlo yo misma y fue todo un éxito.Ahora no hay que esperar que llegue Semana Santa para comer este dulce tan típico de Huelva.Hay muchas recetas,según el pueblo donde se elaboren, pero todos igual de buenos.
INGREDIENTES:
Para la masa:
2 vasos y medio de harina
1 sobre de levadura
3/4 v.vino blanco
3/4 v.de aceite de oliva
1 copita de anís
1 cucharadita de anís en grano
Para el relleno:
3 huevos
1 vaso y medio de azúcar
ralladura de 2 limones
almendra molida o en cubitos(al gusto)
almendra fileteada
 dulce de cabello de ángel(yo utilizo el de la marca SORO.lo venden en el mercadona.cuetion de gustos)
canela molida
ajonjolí
PREPARACION:
Primero prepararemos la masa.En un cazo poner a calentar el vino,el aceite, el anís liquido y los granos de anís.Cuando hierva, retiramos y dejamos templar.
En un bol añadir la harina con la levadura y poco a poco iremos echando el contenido del cazo,que estara solo un poco templado para que cuando amasemos no quemarnos ;-)) Amasar, formar una bola,tapar con film y dejar reposar 1 hora aproximadamente.
Precalentar el horno a 200 grados.
Preparacion del relleno:batir los huevos con el azúcar,añadir las ralladuras y el cabello de ángel.Por último echaremos las almendras molidas y la canela.Mezclar todo muy bien.
Poner en la bandeja del horno papel vegetal y estirar la masa.Formaremos por los bordes una pequeña murallita para que el relleno no se salga.Por último cubrir la masa con el relleno,espolvorear canela en polvo, las almendras fileteadas y el ajonjolí.Hornear a 200grados durante 35-40 minutos aprox.cuando veamos que los bordes de la masa estan dorados.Probarlo y ya me contais..;-))

bizcocho de turron (Mi Dulce Tentacion)

Hace unos días que compré una tableta de turrón del blando,había visto en un programa en la tele como hacia un flan y me apetecía probarlo.La cuestión es que me he llevado un par de días con jaqueca y no estaba por la labor.....pero ayer no tenia nada para merendar y vi la tableta de turrón.Buscando y buscando caí en el blog de Mi Dulce Tentacion y ahí estaba....bizcocho de turrón.
INGREDIENTES:
3 huevos
130gr.de azúcar
100gr.de mantequilla derretida
1 yogur natural
1 tableta de turrón del blando
1 sobre de levadura
1 pizca de sal
200gr.de harina
azúcar glass para decorar
PREPARACIÓN:
Mezclar los 3 huevos con el azúcar.Agregar la mantequilla derretida y remover.Echar el yogur y el turrón bien desmenuzado.Remover.Ir echando poco a poco la harina tamizada con la levadura y la sal.Cubrir de mantequilla y harina un molde y volcar la mezcla.Hornear a 190 grados durante al menos 40 minutos.Una vez frio espolvorear con azúcar glass....que disfruteis ;-))

viernes, 18 de noviembre de 2011

Un zoo de jengibre

Con esta receta suelo darle muchas formas a las galletas.Lo mismo hago los dedos de bruja,que le pongo lacasitos o simplemente con forma de animalicos jejejej.La cuestion es llamar la atencion de niños y mayores ;-))
INGREDIENTES:
130gr.mantequilla
1/2 cucharadita de sal( yo no le suelo hechar sal a las galletas,cuestion de gustos)
1/2 cucharadita de nuez moscada (yo la compro en grano y la rallo en el momento)
1 cucharadita de jengibre
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de levadura
50gr.de miel de caña
200gr.de azúcar moreno
1 huevo (L)
300gr.de harina de trigo
PREPARACIÓN:
Derretir la mantequilla unos segundos en el micoondas.Añadir la miel y mezclar.Luego le incorporamos el azúcar moreno y mezclar con una varilla de mano.Hechamos el huevo y batimos.Añadimos sal,nuez moscada,jengibre y la canela.Por ultimo agregamos poco a poco la harina mezclada con la levadura.Formar una bola con la masa y tapar con un film.Guardar en el frigorifico como minimo 1 hora,aunque yo la suelo guardar un dia antes de hornear las galletas.Estirar la masa entre dos papeles vegetales para que no se pegue al rodillo.Precalentamos el hormo a 190 grados.Cortar las galletas de la forma que queramos y poner en la bandeja del horno con papel vegetal,separandolas un poco unas de otras para evitar que se peguen.Hornear 10 minutos (depende de cada horno)y cuando pase ese tiempo, levantamos con cuidado una de las galletas.Si vemos que estan doradas por debajo retirar y dejar enfriar en una rejilla.Si notais que estan un poco blanditas no os preocupeis ya que cuando se van enfriando se ponen un poco mas duritas.Si esperamos a que se doren por arriba cuando se frien estaran duras.

jueves, 17 de noviembre de 2011

coquitos o cocadas

Aquí os pongo otra receta fácil y con pocos ingredientes.Los coquitos o cocadas, son unos dulces que en casa se hacen mucho por que huevos,azúcar y coco rallado siempre hay en casa ;-))
INGREDIENTES:
250g de azúcar
250g de coco rallado
3 huevos
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 200 grados.Mezclar el coco y el azúcar.Añadir los huevos batidos.Poner papel vegetal en la bandeja del horno y con una cuchara hacer pequeños montoncitos de mezcla.Hornear  hasta que esten dorados.Tened cuidado d separar los montoncitos porque si estan muy cerca se podrian pegar

marquesitas

Las marquesitas son unos dulces típicos de estas fechas que se acercan, la Navidad.Me gusta ese toque de limón y el sabor de las almendras.Una receta fácil y con pocos ingredientes.
INGREDIENTES.
300g de almendra cruda molida
250g de azúcar glass
ralladura de limón
1 cucharadita de levadura 
5 huevos
PREPARACIÓN
Mezclar el azúcar con la almendra molida,la levadura y la ralladura.En un bol batir los huevos y echarlos a la mezcla anterior.Remover todo muy bien.Rellenar los moldes de magdalenas y meter en el horno precalentado a 190 grados uno 12 minutos.Una vez frías espolvorear con azúcar glas.

miércoles, 16 de noviembre de 2011

¡por fin me decidi!

Siempre me ha gustado la cocina,concretamente la repostería.A primeros de año,empecé a buscar recetas por aquí y por allí con idea de variar un poco y salir de típico bizcocho o las magdalenas y no se como me enganche al olor dulce y al calor del horno.
Me gusta ver la cara de mi familia y mis amigos cuando prueban algo y dicen ¿o has hecho tu?jajajajaa....es una satisfacción muy grande que aprecien tu trabajo,ya que lo hago con mucho cariño e ilusión ;-))
Con este blog solo quiero compartir lo que se y lo que me queda por aprender.Espero que os guste y si tenéis alguna sugerencia que me a contéis...............