roscos de vino

Cuando decidí hacer esta receta,, me acorde de cuando vendiamos en el colegio cajas de surtidos de Navidad para el viaje fin de curso.Unas cajas llenas de polvorones de chocolate,limón,de almendras o canela,tres o cuatro alfajores y algún que otro rosco de vino.Bueno exactamente....dos jajajjaja.En casa somos 7 hermanos,así que imaginaros la odisea para poder catar un rosco.Los mas rápidos comían roscos y alfajores .Llegaba febrero y en la caja solo quedaban los polvorones de limón y chocolate,que mi padre,marinero de profesión,se los llevaba cada vez que salia a pescar en alta mar.
Así que en honor a aquellos que en su niñez tenia ese mismo problema,ahí van estos roscos.jijijiji
INGREDIENTES:
360 gr harina
40 gr manteca de cerdo
70 ml de vino dulce
100 gr azúcar
65 ml aceite de oliva suave
1 cucharadita de ajonjolí
1 cucharadita de anís en grano
1/2 copita de anís dulce
azúcar glas para espolvorear
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180 grados.
Ponemos en el mortero los granos de anís y los machacamos un poco.Poner a calentar el aceite con el ajonjolí  y los granos de anís machacados.Calentar pero que no hierva.Esperar a que se enfrie.
En un cuenco añadimos la harina con el vino dulce,anís dulce,azúcar y la manteca de cerdo derretida.Remover y añadir el aceite con el anís y el ajonjolí.Amasamos bien para forma la masa.
Estirar la masa con el rodillo y cortar los roscos(yo con el cortador de donut jijij)

Hornear unos 10-12 minutos,según el grosor del rosco.Yo cuando han pasado 10 minutos los miro por debajo y si tiene un tono dorado los saco.Tened cuidado por que estan blando pero cuando vayan enfriando se pondran mas duritos.Una vez frios rebozar por azúcar glas