miércoles, 28 de diciembre de 2011

SORTEO MIS 100 SEGUIDORES

Cuando decidí hacerme una página de facebook para compartir mis recetas, nunca pensé que habría gente interesada en ellas.He llegado a los 100 y para agradeceros el que estéis aquí conmigo,hago mi primer sorteo.
Hacía tiempo que no ponía ninguna entrada en el blog y estoy muy contenta con poner esta.Aquí va las bases y el premio.  
1º Ser seguidor/a de mi blog y mi página en facebook
2º Residir en España,por el tema del envío
3º Compartir el evento en vuestro muro,
4º Dejar un comentario aquí en el blog, solo aquí para que no haya mucho lío.A cada comentario se le designará un número por orden de llegada-
5º Decidme que dulce es típico de vuestra tierra.
6º Dejar el mail para poder ponerme en contacto con vosotros en caso de ser premiado
El sorteo empezará hoy 28 de Dic hasta el día  el dia 9 de Enero, ya que habrá muchos que están de vacaciones jejejej.
Bueno y solo me queda deciros el premio..................
Un retrato en formato A3, que hará mi marido claro jijij..Es un premio que no tiene nada que ver con la repostería pero me parece un regalazoo !!!La agraciada tendrá que enviar una foto por correo o mail, que se le entregará junto con el retrato.Podréis mandar la foto que mas os guste,de tu hij@,tus padres,tu pareja... Mi marido dará el visto bueno de la foto,ya que tendrá que verse bien para que él pueda trabajar bien.Cualquier duda ya os enviaré un correo.
Sin más,, quiero desearos suerte a todos y agradeceros nuevamente vuestros apoyo.
UN BESAZO Y FELICES FIESTAS

miércoles, 14 de diciembre de 2011

FARTONS


La receta que os traigo hoy,aquí las conocemos por flautas.Su verdadero nombre es fartons y son unos dulces típicos de Valencia y se suele acompañar con horchata(como no jejej)
Son blanditos y estan riquísimos ;-P  y como siempre fáciles de hacer.
INGREDIENTES:
Unos 400 gr.de harina
100 gr. de mantequilla derretida
120 gr.azúcar
2 huevos
80 ml.de leche
20 gr. levadura fresca
una pizca de sal
PREPARACIÓN:
En un bol echamos la mantequilla derretida,y la leche templada.Añadir la levadura y mezclar.Incorporar los huevos y batir,seguidamente añadimos el azúcar y la sal.Por último echar poco a poco la harina hasta obtener una masa que no se pegue en las manos.Dejar reposar hasta que duplique su tamaño(en esta época por lo menos 2 horas)
Dividir la masa en pequeñas porciones y estirarlas con el rodillo para luego enrollarlas(como un pequeño brazo gitano)Dejar elevar nuevamente en la bandeja del horno con papel vegetal unos 45 minutos (o meter en el horno unos 20 minutos a 50 º)
Hornear unos 9 minutos horno precalentado a 200º 

Bañar los fartons aun calientes con un almíbar que habremos hecho con azúcar y un poco de agua.Luego espolvorear con azúcar glass.Ya estan listos para mojar jajjjjaj


miércoles, 7 de diciembre de 2011

Perrunillas

Esta receta no se si será adecuada para estas fiestas,pero a mí me encanta.Tiene un toque de limón delicioso.
Como siempre, con ingredientes fáciles de encontrar.Son muy tiernas y riquísimas.
INGREDIENTES:
400 gr.de harina mas o menos
200 gr manteca de cerdo a temperatura ambiente
150 gr. azúcar
3 huevos
ralladura de limón
una pizca de sal
canela en polvo
anís en grano
almendra molida y almendras crudas enteras
PREPARACIÓN.
Mezclar la manteca de cerdo,azúcar ralladura de limón,la pizca de sal y las yemas.Mezclar hasta obtener una crema.Añadir 2 cucharadas de almendra molida,una pizca de granos de anís y canela.
Añadir poco a poco la harina.Amasar y formar una bola,taparla con film y guardar en el frigorífico una 1/2 hora.
Formar una bolitas y aplastarlas un poco,colocarlas en la bandeja del horno.Montar las claras reservadas, que estén un poco espumosa y pintar las perrunillas,espolvorear con azúcar y poner una almendra encima.Meter en el horno precalentado 180 grados unos 15 minutos(depende de cada horno)una vez hechas sacaras del horno y dejar enfriar en una rejilla.

jueves, 1 de diciembre de 2011

roscos de vino

Cuando decidí hacer esta receta,, me acorde de cuando vendiamos en el colegio cajas de surtidos de Navidad para el viaje fin de curso.Unas cajas llenas de polvorones de chocolate,limón,de almendras o canela,tres o cuatro alfajores y algún que otro rosco de vino.Bueno exactamente....dos jajajjaja.En casa somos 7 hermanos,así que imaginaros la odisea para poder catar un rosco.Los mas rápidos comían roscos y alfajores .Llegaba febrero y en la caja solo quedaban los polvorones de limón y chocolate,que mi padre,marinero de profesión,se los llevaba cada vez que salia a pescar en alta mar.
Así que en honor a aquellos que en su niñez tenia ese mismo problema,ahí van estos roscos.jijijiji
INGREDIENTES:
360 gr harina
40 gr manteca de cerdo
70 ml de vino dulce
100 gr azúcar
65 ml aceite de oliva suave
1 cucharadita de ajonjolí
1 cucharadita de anís en grano
1/2 copita de anís dulce
azúcar glas para espolvorear
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180 grados.
Ponemos en el mortero los granos de anís y los machacamos un poco.Poner a calentar el aceite con el ajonjolí  y los granos de anís machacados.Calentar pero que no hierva.Esperar a que se enfrie.
En un cuenco añadimos la harina con el vino dulce,anís dulce,azúcar y la manteca de cerdo derretida.Remover y añadir el aceite con el anís y el ajonjolí.Amasamos bien para forma la masa.
Estirar la masa con el rodillo y cortar los roscos(yo con el cortador de donut jijij)
Hornear unos 10-12 minutos,según el grosor del rosco.Yo cuando han pasado 10 minutos los miro por debajo y si tiene un tono dorado los saco.Tened cuidado por que estan blando pero cuando vayan enfriando se pondran mas duritos.Una vez frios rebozar por azúcar glas

martes, 29 de noviembre de 2011

Los blogs ¿Cuantas horas tiene el dia ?y Un poquito de Rocio tienen una propuesta muy buena....yo ya he hecho una de sus recetas u tu a que esperas???
http://norteasurrociana.blogspot.com/

casadielles asturianas

Del sur de España con un hornazo de Huelva hasta el norte con unas casadielles asturianas ;-))Cuando vi esta receta,enseguida la puse en mis favoritos,solo saber que están rellenas de nueces y anís se me hacia la boca agua.la encontré en un blog,que me encanta,que se llama ¿Cuantas horas tiene el día?.
Mi familia y yo estuvimos en Asturias en octubre del año pasado y vinimos encantados.Sin duda cuando podamos repetiremos el viaje ;-D..
Bueno, no me errollo mas y aquí os dejo la receta (aahh!! las autenticas casadielles están rellenas de nueces y anís,pero yo algunas las he rellenado de dulce de leche y otras de cabello de ángel)
INGREDIENTES:
1/5 kg.de harina
100gr.manteca de cerdo
100gr.mantequilla
100gr.leche
100gr.vino blanco
2 huevos
1 sobre de levadura
1 pellizco de sal
Para el relleno:1 tazón de nueces picadas,1/2 tazón de azúcar,un chorrito de anís,2 cuchds.mantequilla
PREPARACION:
Mezclar todos los ingredientes para hacer la masa,hacer una bola y tapada con un film dejar reposar 1 hora.
Estirar la masa con el rodillo y cortar pequeños rectangulos.
Prepararemos el relleno mezclando las nueces,el anís,el azúcar y la mantequilla.Poner pequeños montoncitos d relleno encima de los rectangulos y cerrar bien,que quede bien sellado.Calentar aceite(yo de girasol)y freir.Ir pasandolas a un plato con papel absorbente , luego rebozarlas por azúcar y a disfrutar :-P Espero haberme explicado bien ,si no me lo comentais......

lunes, 21 de noviembre de 2011

HORNAZO DE HUELVA


Cada vez que llegaba Semana Santa, en todas las tiendas y supermercados de mi pueblo veía hornazo.Un día decidí hacerlo yo misma y fue todo un éxito.Ahora no hay que esperar que llegue Semana Santa para comer este dulce tan típico de Huelva.Hay muchas recetas,según el pueblo donde se elaboren, pero todos igual de buenos.
INGREDIENTES:
Para la masa:
2 vasos y medio de harina
1 sobre de levadura
3/4 v.vino blanco
3/4 v.de aceite de oliva
1 copita de anís
1 cucharadita de anís en grano
Para el relleno:
3 huevos
1 vaso y medio de azúcar
ralladura de 2 limones
almendra molida o en cubitos(al gusto)
almendra fileteada
 dulce de cabello de ángel(yo utilizo el de la marca SORO.lo venden en el mercadona.cuetion de gustos)
canela molida
ajonjolí
PREPARACION:
Primero prepararemos la masa.En un cazo poner a calentar el vino,el aceite, el anís liquido y los granos de anís.Cuando hierva, retiramos y dejamos templar.
En un bol añadir la harina con la levadura y poco a poco iremos echando el contenido del cazo,que estara solo un poco templado para que cuando amasemos no quemarnos ;-)) Amasar, formar una bola,tapar con film y dejar reposar 1 hora aproximadamente.
Precalentar el horno a 200 grados.
Preparacion del relleno:batir los huevos con el azúcar,añadir las ralladuras y el cabello de ángel.Por último echaremos las almendras molidas y la canela.Mezclar todo muy bien.
Poner en la bandeja del horno papel vegetal y estirar la masa.Formaremos por los bordes una pequeña murallita para que el relleno no se salga.Por último cubrir la masa con el relleno,espolvorear canela en polvo, las almendras fileteadas y el ajonjolí.Hornear a 200grados durante 35-40 minutos aprox.cuando veamos que los bordes de la masa estan dorados.Probarlo y ya me contais..;-))

bizcocho de turron (Mi Dulce Tentacion)

Hace unos días que compré una tableta de turrón del blando,había visto en un programa en la tele como hacia un flan y me apetecía probarlo.La cuestión es que me he llevado un par de días con jaqueca y no estaba por la labor.....pero ayer no tenia nada para merendar y vi la tableta de turrón.Buscando y buscando caí en el blog de Mi Dulce Tentacion y ahí estaba....bizcocho de turrón.
INGREDIENTES:
3 huevos
130gr.de azúcar
100gr.de mantequilla derretida
1 yogur natural
1 tableta de turrón del blando
1 sobre de levadura
1 pizca de sal
200gr.de harina
azúcar glass para decorar
PREPARACIÓN:
Mezclar los 3 huevos con el azúcar.Agregar la mantequilla derretida y remover.Echar el yogur y el turrón bien desmenuzado.Remover.Ir echando poco a poco la harina tamizada con la levadura y la sal.Cubrir de mantequilla y harina un molde y volcar la mezcla.Hornear a 190 grados durante al menos 40 minutos.Una vez frio espolvorear con azúcar glass....que disfruteis ;-))

viernes, 18 de noviembre de 2011

Un zoo de jengibre

Con esta receta suelo darle muchas formas a las galletas.Lo mismo hago los dedos de bruja,que le pongo lacasitos o simplemente con forma de animalicos jejejej.La cuestion es llamar la atencion de niños y mayores ;-))
INGREDIENTES:
130gr.mantequilla
1/2 cucharadita de sal( yo no le suelo hechar sal a las galletas,cuestion de gustos)
1/2 cucharadita de nuez moscada (yo la compro en grano y la rallo en el momento)
1 cucharadita de jengibre
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de levadura
50gr.de miel de caña
200gr.de azúcar moreno
1 huevo (L)
300gr.de harina de trigo
PREPARACIÓN:
Derretir la mantequilla unos segundos en el micoondas.Añadir la miel y mezclar.Luego le incorporamos el azúcar moreno y mezclar con una varilla de mano.Hechamos el huevo y batimos.Añadimos sal,nuez moscada,jengibre y la canela.Por ultimo agregamos poco a poco la harina mezclada con la levadura.Formar una bola con la masa y tapar con un film.Guardar en el frigorifico como minimo 1 hora,aunque yo la suelo guardar un dia antes de hornear las galletas.Estirar la masa entre dos papeles vegetales para que no se pegue al rodillo.Precalentamos el hormo a 190 grados.Cortar las galletas de la forma que queramos y poner en la bandeja del horno con papel vegetal,separandolas un poco unas de otras para evitar que se peguen.Hornear 10 minutos (depende de cada horno)y cuando pase ese tiempo, levantamos con cuidado una de las galletas.Si vemos que estan doradas por debajo retirar y dejar enfriar en una rejilla.Si notais que estan un poco blanditas no os preocupeis ya que cuando se van enfriando se ponen un poco mas duritas.Si esperamos a que se doren por arriba cuando se frien estaran duras.

jueves, 17 de noviembre de 2011

coquitos o cocadas

Aquí os pongo otra receta fácil y con pocos ingredientes.Los coquitos o cocadas, son unos dulces que en casa se hacen mucho por que huevos,azúcar y coco rallado siempre hay en casa ;-))
INGREDIENTES:
250g de azúcar
250g de coco rallado
3 huevos
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 200 grados.Mezclar el coco y el azúcar.Añadir los huevos batidos.Poner papel vegetal en la bandeja del horno y con una cuchara hacer pequeños montoncitos de mezcla.Hornear  hasta que esten dorados.Tened cuidado d separar los montoncitos porque si estan muy cerca se podrian pegar

marquesitas

Las marquesitas son unos dulces típicos de estas fechas que se acercan, la Navidad.Me gusta ese toque de limón y el sabor de las almendras.Una receta fácil y con pocos ingredientes.
INGREDIENTES.
300g de almendra cruda molida
250g de azúcar glass
ralladura de limón
1 cucharadita de levadura 
5 huevos
PREPARACIÓN
Mezclar el azúcar con la almendra molida,la levadura y la ralladura.En un bol batir los huevos y echarlos a la mezcla anterior.Remover todo muy bien.Rellenar los moldes de magdalenas y meter en el horno precalentado a 190 grados uno 12 minutos.Una vez frías espolvorear con azúcar glas.

miércoles, 16 de noviembre de 2011

¡por fin me decidi!

Siempre me ha gustado la cocina,concretamente la repostería.A primeros de año,empecé a buscar recetas por aquí y por allí con idea de variar un poco y salir de típico bizcocho o las magdalenas y no se como me enganche al olor dulce y al calor del horno.
Me gusta ver la cara de mi familia y mis amigos cuando prueban algo y dicen ¿o has hecho tu?jajajajaa....es una satisfacción muy grande que aprecien tu trabajo,ya que lo hago con mucho cariño e ilusión ;-))
Con este blog solo quiero compartir lo que se y lo que me queda por aprender.Espero que os guste y si tenéis alguna sugerencia que me a contéis...............